Omlet z warzywami i szynką

Kiedy kanapki stają się nudne, a rodzina zaczyna wybrzydzać, wspaniałym rozwiązaniem okazuje się prosty w przygotowaniu omlet. Aby go zrobić, wystarczy kilka składników, które zazwyczaj każdy ma w lodówce. Do przygotowania jednego omleta potrzebne są: dwa jajka, połówka pomidora, 1/4 czerwonej papryki, 1 łyżka szczypiorku, plaster szynki, sól i pieprz.

Omlety najlepiej smażyć na oliwie z oliwek. Przydadzą się także dwie duże miski oraz mikser. Potrzebne warzywa i szynkę należy pokroić na dość małe kawałki, a jajka rozbić i rozdzielić żółtko od białka do dwóch osobnych misek.

Białko odrobinę osolić i ubić na sztywną pianę. Żółtko zmiksować, a następnie dodać do ubitego białka. Dodać szczyptę pieprzu i wymieszać dokładnie, aż do uzyskania jednolitej masy.

Do całości dołożyć przygotowane wcześniej warzywa oraz szynkę, a następnie delikatnie zamieszać. Na małej, najlepiej dość wysokiej patelni, rozgrzać oliwę i nałożyć łyżką odpowiednią ilość przygotowanych jajek z warzywami oraz szynką. Do omletów można dodawać również inne warzywa.